Новости
Форма обратной связи
Имя:
Email:
Сообщение:

Съедобные грибы. Селигера

Внимание
  • Не удалось вызвать функцию mail.

БЕЛЫЙ ГРИБ БЕРЕЗОВЫЙ

Белый гриб березовый , как следует из его названия произрастает рядом с березой с которой образует микоризу. Растет вдоль дорог, на лесных опушках небольшими группами или по отдельности. Сезон плодоношения - с июня по октябрь. Этот гриб появляется одновременно с временем, когда колосится рожь, отчего в некоторых местах его называют гриб колосовик

             

Шляпка белого гриба березового крупная - до 15 сантиметров в диаметре, беловато-охряного цвета, иногда почти белая, или светло-желтая. Форма шляпки молодых грибов подушковидная, у зрелых более плоская. Мякоть плотная, белого цвета, на воздухе цвет не меняет, вкуса не имеет, с приятным грибным запахом. Это съедобный гриб с превосходными вкусовыми качествами. В России и странах Западной Европы считается одним из лучших съедобных грибов.

БЕЛЫЙ ГРИБ ДУБОВЫЙ

Белый гриб дубовый растет в лиственных лесах, чаще всего образует микоризу с дубом или буком, чем и обусловлено его название, а также подвидовое отличие от других подвидов белых грибов. Иногда он может расти под другими лиственными деревьями - грабами, липами. Появляется раньше других белых грибов - уже в мае и плодоносит до октября.

                       

Шляпка белого гриба дубового в диаметре от 8 до 30 сантиметров, у молодых грибов шаровидной формы, у зрелых выпуклой или подушковидной. Цвет шляпки чаще всего серовато-бурый, коричневый, кофейный, охристый, или других подобных оттенков. У зрелых грибов в сухую погоду поверхность шляпки иногда покрывается трещинками, приобретая характерную сетчатую структуру, за что гриб иногда называют боровик сетчатый.

БЕЛЫЙ ГРИБ ЕЛОВЫЙ

Белый гриб еловый , как следует из его названия, образует микоризу с елью. Распространен в умеренных широтах Северного полушария, встречается как в диких лесах, так и в культурных, иногда в парках и скверах, садах. Сезон плодоношения с августа до ноября.

              

Белый гриб еловый - отличный съедобный гриб с превосходными вкусовыми качествами. Пригоден для употребления в пищу во всех видах, очень хорош в сушеном виде, а также для маринования. При правильной сушке белый гриб еловый приобретает приятный сливочно-кремовый оттенок. Из этого гриба, как и из других белых грибов готовят грибной порошок.  

БЕЛЫЙ ГРИБ СОСНОВЫЙ

 Предпочитатет песчаную почву в моховых и лишайниковых борах. Сезон плодоношения с июля по октябрь

Шляпка белого гриба соснового достигает 25 сантиметров в диаметре. У молодых грибов она выпуклой формы, у зрелых более плоская, поверхность неровная. Цвет красно-коричневый, темно-коричневый иногда бывает темно-вишневым или с фиолетовым оттенком.

           

Белый гриб сосновый, как и все белые грибы обладает великолепными вкусовыми качествами. Это один из лучших съедобных грибов, употребляется во всех видах кулинарной обработки, прекрасно подходит для маринования и сушки. Однако следует избегать собирать очень старые грибы, так как в них могут накапливаться вредные вещества, в результате чего такими грибами можно отравиться.

                                                           МОКРУХА ЕЛОВАЯ

Мокруха еловая - Растет в еловых и смешанных с елью лесах, чаще всего среди вереска и мха. Время произрастания - с июля по сентябрь. Чаще всего встречается небольшими группами.

Шляпка гриба мокруха еловая до 12 сантиметров в диаметре, толстая. У молодых грибов форма шляпки выпуклая, с возрастом становится распростертой, слегка вдавленной в центре. Шляпка покрыта толстым слоем слизи, серовато-бурого или темно-коричневого цвета.

                   

Мокруха еловая - съедобный гриб четвертой категории. Употребляется вареным, соленым, маринованным. Перед приготовлением его нужно отварить, а воду слить. Также со шляпки следует удалить кожицу, а с ножки слизь. При кулинарной обработке гриб темнеет, но на пищевые качества это не влияет.

МОХОВИК ЖЕЛТО-БУРЫЙ

Моховик желто-бурый встречается в сосновый и смешанных с сосной лесах. Растет на песчаных почвах. Этот гриб съедобен и, как и все моховики, относится к четвертой категории. Употребляется в пищу в вареном, жареном и маринованном виде.

             

Шляпка моховика желто-бурого достигает 10 сантиметров в диаметре, выпуклая, мясистая. Цвет шляпки - темно-желтый, или охристо-бурый, с буроватыми чешуйками. Мякоть гриба желтоватого цвета и на разрезе синеет. Ножка довольно длинная - до  8 см длины, 1,5— 2,5 см толщины, ровная, цилиндрическая, плотная, серовато-желтая, иногда с красноватым оттенком.

ВЕШЕНКА ДУБОВАЯ

Гриб вешенка дубовая является родственником широко известного гриба вешенка обыкновенная. Тем не менее вешнку дубовую в отличии от его сородича мало кто знает. Этот гриб является малоизвестным съедобным грибом, который можно употреблять в свежем виде. Растет преимущественно на дубовых и ильмовых валёжных стволах и пнях в период с июля по август.

                            

ВЕШЕНКА ОБЫКНОВЕННАЯ

Вешенка обыкновенная является съедобным грибом четвертой категории. В пищу употребляются молодые грибы, старый гриб малопригоден для употребления, так как становиться очень жестким. Употребляется в вареном, соленом, маринованном виде. Растет в на мертвой или ослабленной древесине деревьев лиственных пород большими группами. Время произрастания - с июня до поздней осени.

               

ВЕШЕНКА ОСЕННЯЯ

Гриб вешенка осенняя или свинуха ивовая является родственником вешенки обыкновенной. Этот гриб менее известен, чем остальные виды вешенки. Вешенка осенняя - съедобный гриб четвертой категории. Как и вешенка обыкновенная, Вешенка осенняя употребляется в пищу в вареном, соленом и маринованном виде. При этом к употреблению в пищу пригодны только молодые грибы. Этот гриб растет на пнях и стволах вяза, клена, осины, тополя, липы в сентябре - октябре, группами, часто срастаясь ножками.Молодые грибы вешенки осенней имеют серый или сер-бурый окрас.

                

ОПЕНОК ВЕСЕННИЙ

Опенок весенний или коллибия дуболюбивая - широко распространенный гриб. Тем не менее он является малоизвестным съедобным грибом. Употреблять в пищу его можно после предварительного отваривания (не менее 15 минут) иначе можно получить расстройство желудка. Шляпка опенка весеннего полу-шаровидной формы, выпуклая, цвет варьируется от желтоватого, красноватого до светло-бурого, выцветающего

                 

Опенок весенний встречается во влажных хвойных и лиственных лесах. Время его произрастания - с мая по октябрь. Растет на подстилке из сухих листьев. Этот гриб можно спутать с несъедобными видами того же рода, от которых он отличается охристой голой ножкой и приятным запахом, у несъедобных видов ножка опушенная и запах испорченной кислой капусты.

МОХОВИК ЗЕЛЕНЫЙ

Моховик зеленый - съедобный гриб третьей категории, обладает хорошими вкусовыми качествами. В пищу употребляется вареным и жареным, пригоден также для консервирования, маринования и сушки.Моховик зеленый растет в лиственных, хвойных лесах и кустарниках. Встречается в июне - июле; растет до" осенних заморозков на освещенных местах: по краям дорог, канав.

                   

Шляпка моховика зеленого достигает 15 сантиметров, выпуклой формы, мясистая, бархатистая, сухая, иногда трещиноватая, оливково-бурого цвета. Мякоть рыхлая, беловато-желтоватая, на разрезе слегка синеющая. Запах приятный, пахнет сушеными фруктами.

МОХОВИК ПЕСТРЫЙ

Моховик пестрый,  съедобный гриб третьей категории. Употреблять в пищу можно свежим, маринованным. Гриб также пригоден для сушки.Моховик пестрый встречается часто, но не обильно. Растет в лиственных или смешанных, реже в хвойных лесах. Образует микоризу с лиственными деревьями. Сезон плодоношения - август-октябрь.

                

Моховик пестрый также называют моховик трещинковатый из-за того, что поверхность его шляпки сетчато-растрескивающаяся. Цвет шляпки бордово-красный, коричневый, оливково-коричневый, коричневый, коричнево-красный, охряно-серый. Форма выпуклая или подушковидная. На ощупь шляпка гриба войлочная, диаметр 3-7 см.

ВОЛНУШКА БЕЛАЯ

Гриб волнушка белая Это условно-съедобный гриб второй категории. Пригоден в пищу в соленом или маринованном виде. В соленом виде волнушка белая может употребляться в пищу не раньше, чем через 30-40 дней после засолки.

                 

Волнушка белая, как и волнушка розовая, растет в под березами в молодых березняках, в смешанных лиственных лесах с примесью березы. Встречается реже, чем волнушка розовая и очень на нее похожа. Отличается от последней только белым цветом шляпки, пластинки частые и узкие, ножка короткая - от 4 см длинной и до 2 сантиметров толщиной. Белянка растет также вдоль заброшенных дорог, рядом с березами. Время произрастания - август-сентябрь.

ВОЛНУШКА РОЗОВАЯ

Гриб волнушка розовая или волжанка - условно съедобный гриб второй категории. Можно употреблять в маринованном или соленом виде, после предварительной отварки. Без предварительной отварки к употреблению малопригоден из-за горького сока, содержащегося в свежих грибах. Если употребить гриб в свежем виде, без предварительной отварки, то это может даже вызвать серьезное расстройство желудка. В странах Западной Европы этот гриб считают не съедобным.

                   

Шляпка гриба волнушка розовая ярко-розовая, полосатая, покрыта длинными и мягкими волосками в особенности края. Ножка гриба короткая, из-за чего этот гриб бывает сложно заметить в высокой траве. Волнушка розовая растет в березовых или смешанных с березой лесах и образует микоризу с корнями березы. Иногда она встречается в лугах и на пастбищах, где растут одиночные березы.Время произрастания - с июня по октябрь. В нашей стране гриб волнушка розовая встречается практически повсеместно, где есть березы - даже в тундре под карликовыми березами и в горах Памира.К употреблению в пищу пригодны маленькие шляпки молодых грибов диаметром 3-4 сантиметра. Соленые грибы можно употреблять в пищу не ранее чем через 40-50 дней после засолки.

ОПЕНОК ЗИМНИЙ

Опенок зимний (зимний гриб) - съедобный гриб четвертой категории. Обладает хорошими вкусовыми качествами и может употребляться в пищу свежим, соленым, маринованным, пригоден для сушки. При этом используются шляпки и верхние части ножек молодых грибов. Этот гриб в последнее время известен как культивируемый гриб.

                                   

Опенок зимний относится к дерево-разрушающим грибам, растет на отмирающих стволах и пнях деревьев лиственных пород. Может паразитировать на живых деревьях. Растет обычно поздней осенью. Развитие зимнего гриба продолжается и после выпадения снега. Опенок зимний способен пережить морозы и ранней весной продолжать развитие.

                             

Шляпка гриба в молодом возрасте плоско-выпуклой формы, у зрелого - почти в центре более темный, с подпалинами.

ОПЕНОК ЛЕТНИЙ

Опенок летний относится к дерево-разрушающим грибам. Растет на пнях и сухих стволах лиственных пород деревьев, иногда встречается и на хвойных породах. Произрастает с июня по октябрь. Как правило опенок летний растет большими колониями - в одном месте можно собрать целую корзину этих грибов.

                

Опенок летний - съедобный гриб четвертой категории. Из него можно варить супы, он пригоден для маринования и соления. Этот гриб можно употреблять жареным, использовать в качестве добавки к жареному картофелю, другим овощам или к мясу.Форма шляпки опенка летнего сначала выпуклая, с возрастом становится плоской, с хорошо выраженным широким бугорком. Цвет зависит от погоды - в дождливую погоду шляпка гриба коричневая, просвечивающаяся, в сухую погоду - медово-желтая матовая  .   

ОПЯТА ЛУГОВЫЕ

Опята луговые, очень вкусный съедобный гриб четвертой категории. Пригоден к употреблению во всех видах - его можно варить, сушить, солить и мариновать.Опенок луговой относится к почвенным грибам. Он растет на дерновой почве на лугах, выгонах, пастбищах, в лесу, на полянах, опушках, вдоль дорог. Время плодоношения с конца мая до конца октября, плодоносит обильно, часто образуя "ведьмины круги".

      

Шляпка опенка лугового небольшого размера 3-7 сантиметров. Форма шляпки молодых грибов колокольчатая, у зрелых плоская с бугорком в середине. Цвет шляпки желтый, желтовато-коричневый или красновато-охряный по краю полосатая, в сухую погоду более светлая. Ножка гриба жесткая, особенно у старых грибов и в пищу непригодна.

ОПЕНОК ОСЕННИЙ

Опенок осенний - это съедобный гриб третьей категории. Он идет в государственные заготовки и используется в свежем, соленом, маринованном и сушеном виде. При этом использовать можно только шляпку этого гриба. Для соления его можно использовать только после отваривания.

                

Опенок осенний растет на пнях, живых и валежных стволах, корневых лапах лиственных и хвойных деревьев. Время плодоношения - с начала сентября до самых морозов. Шляпка гриба выпуклая, почти шаровидная, с возрастом становится плоской. Цвет варьируется от буроватого, серо-коричневого до желто-коричневого. Имеются чешуйки, которые с возрастом могут исчезать. Мякоть тонко мясная, белая, с приятным грибным запахом.

ПОДБЕРЕЗОВИК БОЛОТНЫЙ

Подберезовик болотный,  как и его сородичи подберезовики растет там, где есть береза, с которой он образует микоризу. Чаще всего он растет в заболоченных местах, где есть зеленый мох сфагнум. Встречается редко как правило одиночно. Сезон плодоношения в июле-сентябре.

                                           

Подберезовик болотный обладает менее ценными вкусовыми качествами, чем подберезовик обыкновенный. Зрелые грибы обладают рыхлой, сильно разваривающейся мякотью, поэтому в пищу лучше употреблять только молодые грибы. Лучше всего этот гриб жарить или сушить, для маринования он малопригоден.

                            

Шляпка подберезовика болотного достигает 10 сантиметров в диаметре, форма выпуклая или подушковидная. Цвет шляпки чаще всего светлый - белый, сероватый, бледно-коричневый или слегка голубоватого оттенка. Мякоть гриба водянистая, почти без вкуса и запаха, белого цвета, на срезе цвет не меняет.

 

ПОДБЕРЕЗОВИК ОБЫКНОВЕННЫЙ

Подберезовик обыкновенный  это гриб микоризообразователь с деревом береза. Чаще всего встречается именно в березовых рощах, отчего и получил свое название. Реже встречается в хвойных лесах с примесью березы. Плодоносит с мая по сентябрь.Подберезовик обыкновенный обладает хорошими вкусовыми качествами в особенности в молодом возрасте. Старые грибы бывают слишком жесткими и невкусными. В пищу употребляется маринованным, жареным, вареным, пригоден для сушки. При кулинарной обработке гриб темнеет.

                

Шляпка подберезовика обыкновенного от 3 до 15 сантиметров в диаметре, у молодых экземпляров полушаровидной формы, в зрелом возрасте меняет форму на подушковидную. Окраска шляпки варьируется от беловато-сероватой до темно-серой. Мякоть гриба белого цвета, на изломе цвет не меняет или слегка розовеет, у молодых грибов плотная, у старых становится губчатой.

ПОДБЕРЕЗОВИК РОЗОВЕЮЩИЙ

Подберезовик болотный  или подберезовик окисляющийся. Растет в березовых и сосново-березовых лесах на влажных участках. Плодоносит небольшими группами с июня по октябрь.Подберезовик розовеющий является съедобным грибом второй категории. Употребляется в вареном, жареном, тушеном виде. Пригоден для маринования и сушки.

                      

Шляпка подберезовика розовеющего небольших размеров, иногда достигает 15 сантиметров в диаметре. Форма шляпки у молодых грибов выпуклая, позднее приобретает подушковидную форму. Цвет шляпки желто-бурый, светло-пятнистый, бывает темной серо-бурой окраски. Отличительной особенностью этого вида подберезовика является то, что его мякоть на срезе розовеет, отчего видимо и происходит его название.

ПОДБЕРЕЗОВИК ЧЕРНЫЙ

Подберезовик черный один из разновидностей грибов подберезовиков. Растет в сосновых, березовых, в березовых с примесью сосны лесах вблизи заболоченных территорий во влажных местах. Встречается редко, растет не обильно. Сезон плодоношения - с июля по сентябрь.

               

Подберезовик черный относится к съедобным грибам второй категории. Пригоден для всех видов кулинарной обработки. В жареном и вареном виде по вкусовым качествам не уступает белому грибу. Можно использовать для маринования и засолки. Этот гриб можно также сушить. Шляпка подберезовика черного размером от 3 до 15 сантиметров, в молодом возрасте полукруглой формы, затем меняет форму от выпуклой до подушковидной. Цвет шляпки почти черный, черно-бурый. Мякоть гриба белого цвета, на разрезе цвет не меняет с приятным запахом и вкусом.

ПОД-ДУБОВИК

Под-дубовик, или дубовик обыкновенный, съедобный гриб второй категории. В пищу можно употреблять в любом виде. Встречается в лиственных лесах чаще всего под дубами. Время произрастания - июль-сентябрь.

          

Шляпка гриба под-дубовик толстая, подушковидная, на ощупь бархатистая, до 20 сантиметров в диаметре, темно-коричневого или серовато-зеленоватого цвета. Мякоть гриба лимонно-желтого цвета, на разрезе быстро приобретает синий цвет - поэтому в народе у этого гриба есть еще одно название - синяк. Ножка гриба под-дубовик достигает 15 сантиметров в длину и до 6 сантиметров в толщину. Книзу имеет утолщение, под шляпкой желто-оранжевого цвета, а к низу красноватая, с буровато-розовой сеткой.

ПОДОСИНОВИК

Гриб подосиновик растет в лиственных лесах, в особенности в молодых осинниках. Это съедобный гриб второй категории. Употребляется в вареном, сушеном, соленом, маринованном, жареном виде. Гриб с довольно крупной шляпкой - до 25 сантиметров в диаметре, цвет варьируется, встречаются подосиновики с ярко-красной, оранжевой, серой, белой шляпкой

                

ПОДОСИНОВИК ЖЕЛТО-БУРЫЙ

У гриба подосиновика имеется множество разновидностей. Подосиновик желто-бурый - гриб с желто-бурой или оранжевой шляпкой до 15 сантиметров в диаметре

              

ПОДОСИНОВИК БЕЛЫЙ

Подосиновик белый - растёт в сыроватых берёзово-сосновых и елово-дубовых лесах. Растёт в августе-сентябре. Встречается довольно редко.

                  

ПОДОСИНОВИК КРАСНЫЙ

Подосиновик красный - встречается в смешанных лиственных лесах с примесью осины. Растет одиночно, иногда большими группами. У этого вида подосиновиков шляпка красная или буровато-красная, из-за чего этот гриб еще называют подосиновик красно-бурый. Мякоть на изломе чернеет.

                

РЫЖИК ЕЛОВЫЙ

Рыжик еловый или гриб (еловик), хороший съедобный гриб первой категории. Употребляется в пищу в вареном, жареном, маринованном или соленом виде. Соленые рыжики по калорийности превосходят куриные яйца, при этом по усвояемости организмом с этим грибом не может конкурировать ни один другой. В соленом виде приобретает зеленую окраску.

        

Рыжик еловый растет в молодых ельниках. Широко распространен на всей территории России, плодоносит с конца июля по октябрь.Рыжик еловый (гриб (еловик) имеет рыжевато-оранжевую или синевато-зеленоватую окраску. Этот гриб относится к категории млечников, но его млечный сок не едкий, морковного цвета.

РЫЖИК СОСНОВЫЙ

Рыжик сосновый или рыжик боровой, очень похож на рыжик еловый, но имеет более яркую окраску шляпки и сохраняет эту окраску даже в соленом виде. Встречается в молодых сосняках и молодых насаждениях лиственницы. Плодоносит обильно, в благоприятные годы рыжик сосновый можно собирать с одного и того же места раз в три-четыре дня.

          

Рыжик боровой относится к съедобным грибам первой категории, очень вкусный. В пищу можно употреблять даже свежим, то есть без всякой кулинарной обработке. Его также можно варить, солить, мариновать, жарить. При этом, для сохранения неповторимого смолистого аромата рыжик сосновый не следует вымачивать, а лишь слегка промыть водой и сразу же солить, жарить или варить.Этот гриб относится к млечниковым, его сок не едкий оранжевого цвета со смолистым запахом. На воздухе быстро зеленеет.

ЛИСИЧКА ОБЫКНОВЕННАЯ

Лисичка обыкновенная, она же лисичка настоящая  гриб семейства лисичковых, съедобный и очень вкусный. Пищевые качества ценятся высоко, лисичка обыкновенная употребляется в пищу в любом виде. Особенно хорош этот гриб для супов и соусов, маринадов и солений. К тому же лисичка хорошо хранится и транспортируется, почти не поражается личинками насекомых. Кроме того гриб обладает лечебными свойствами. Лисичка обыкновенная (лисичка настоящая) один из самых популярных съедобных грибов. Растет в хвойных и лиственных, не очень частых мшистых лесах. Образует микоризу с елью, сосной, дубом, буком, а также со многими другими деревьями. Чаще всего встречается семьями, реже поодиночке. Сезон плодоношения с июля по октябрь.

           

Шляпка лисички обыкновенной мясистая, плотная, яично-желтой или светло-желтой выцветающей окраски. У молодых грибов форма шляпки выпуклая, часто плоская, с завернутым краем. В зрелом возрасте форма шляпки видоизменяется и становится воронковидной, с волнисто-лопастным краем. На изломе мякоть вначале желтоватая, потом белеет, сухая, плотная, упругая.

МАЙСКИЙ ГРИБ

Майский гриб или георгиев гриб, он же майка, относится к съедобным грибам четвертой категории. Его можно жарить, солить, мариновать без предварительного отваривания. Растет преимущественно в разреженных лиственных лесах, на травянистых почвах, а также на выгонах, пастбищах, близ населенных пунктов.

               

Время плодоношения май - июнь. Этот гриб появляется в мае одним из первых отсюда название - майский гриб. При сборе этого гриба нужно соблюдать осторожность, так как он очень похож на энтолому ядовитую. Отличить майский гриб от его ядовитого сородича можно по пластинкам: у энтоломы они алые, а у майского гриба белые. А также следует помнить, что георгиев гриб (майский гриб) появляется в мае, а энтолома в июне.

МАСЛЕНОК БОЛОТНЫЙ

Масленок болотный,  известен также как масленок желтоватый, масленок желтый, съедобный гриб четвертой категории. В пищу употребляется свежим, подходит для жарки, маринования, сушки. Масленок болотный растет в сосновых лесах в заболоченных местах. Встречается редко, большими группами. Сезон плодоношения август- сентябрь.

    

Шляпка гриба масленок болотный до 7 сантиметров в димаметре, серовато-желтоватого, желтовато-зеленоватого цвета. Форма выпуклая. Мякоть желтоватая, плотная, на воздухе краснеет, с приятным вкусом и запахом.Масленок зернистый - съедобный гриб второй категории. Употреблять в пищу можно вареным, жареным, маринованным, соленым. Перед употреблением нужно удалить слизистую кожицу со шляпки

МАСЛЕНОК ЗЕРНИСТЫЙ

Масленок зернистый трубчатый гриб рода маслёнок семейства болетовые. Образует микоризу с сосной, растет группами. Время произрастания - с июня по сентябрь. Иногда этот гриб называют масленок летний или масленок ранний.

                            

Масленок зернистый характеризуется отсутствием кольца и слизистой шляпкой. Цвет шляпки желто-охряный или желто-бурый. Форма округло-выпуклая, подушко-образная, гладкая, до 10 сантиметров в диаметре. Мякоть толстая, желтовато-бурая, мягкая, на изломе цвета не меняет.

 

МАСЛЕНОК ЛИСТВЕННИЧНЫЙ

Масленок лиственничный, съедобный гриб второй категории. Употребляется вареным, для приготовления супов, в жареном виде, пригоден для засолки, маринования, Перед употреблением кожицу лучше снять.Масленок лиственничный образует микоризу с лиственницей, произрастает в различных лесах, где присутствует это дерево. В России распространен в Сибири и на Дальнем Востоке. Сезон плодоношения июль-октябрь.

     

Шляпка гриба масленок лиственничный бывает различных оттенков желтого цвета: лимонно-жёлтая, желтовато-оранжевая, ярко жёлтая, оранжево-жёлтая, золотисто-жёлтая, серо-буро-жёлтая или золотисто-коричневая. Форма шляпки вначале подушковидная-выпуклая, плоско-выпуклая, с возрастом меняется на плоскую или плоско-распростёртую. Мякоть гриба лимонно-желтая или светло-желтая, от соприкосновения с воздухом цвета не меняет.Шляпка гриба масленок поздний имеет вначале полу-шаровидную форму, затем меняет ее на округло-выпуклую, плоско-выпуклую или подушковидную. Цвет шляпки имеет различные виды коричневого оттенка: тёмно-коричневый, шоколадно-коричневый, красно-коричневый, красно-бурый, жёлто-коричневый, а также бывает жёлто-бурой, серо-бурой или буро-оливковой. Мякоть гриба толстая беловатая или желтоватая, на изломе цвета на меняет, с приятным запахом

МАСЛЕНОК ПОЗДНИЙ

Масленок поздний,  имеет множество других названий: масленок обыкновенный, масленок настоящий, масленок осенний. Хороший съедобный гриб второй категории. Употребляется жареным, вареным, пригоден для засолки, маринования и сушки. В сушеном виде темнеет.

         

Масленок поздний растет в сосновых, а также смешанных сосново-берёзовых и сосново-дубовых лесах. Предпочитает лесные опушки и другие хорошо освещаемые места. Сезон плодоношения с июня по октябрь. Встречается обычно большими группами.                                      

                                  Правильного вам выбора!!!                                                                                                                     Weles-tur.ru

                       TopTurizm  Rambler's Top100 Directrix.ru - рейтинг, каталог сайтов