Как сохранить пойманную рыбу

Советы бывалых на разные темы

Как сохранить пойманную рыбу

Сообщение Игорь » 23 май 2015, 01:22

Всем привет. Подскажите кто нибудь, как сохранить улов. Заранее благодарю.
Одни предаются воспоминаниям, другие их предают.
Аватара пользователя
Игорь
Пользователь форума
Пользователь форума
 
Сообщения: 37
Зарегистрирован: 23 май 2015, 01:18
Откуда: Москва

Re: Как сохранить пойманную рыбу

Сообщение Пётр » 23 май 2015, 01:26

Рыба при неумелом сохранении очень быстро портится. У свежей рыбы жабры ярко- или тёмно-красные, их побледнение свидетельствует о том, что рыба не совсем свежая. Если жабры покрылись слизью, у рыбы побелели глаза, появился дурной запах, значит, рыба испортилась.
Всё лучшее - дядям!!!
Аватара пользователя
Пётр
Постоялец форума
Постоялец форума
 
Сообщения: 109
Зарегистрирован: 23 май 2015, 01:24
Откуда: Москва

Re: Как сохранить пойманную рыбу

Сообщение Игорь » 23 май 2015, 01:27

Ну и как этого избежать?
Одни предаются воспоминаниям, другие их предают.
Аватара пользователя
Игорь
Пользователь форума
Пользователь форума
 
Сообщения: 37
Зарегистрирован: 23 май 2015, 01:18
Откуда: Москва

Re: Как сохранить пойманную рыбу

Сообщение Пётр » 23 май 2015, 01:33

Если рыба уснула, ее необходимо вынуть из садка или снять с кукана и обсушить, так как уснувшая рыба в воде быстро портится.
Всё лучшее - дядям!!!
Аватара пользователя
Пётр
Постоялец форума
Постоялец форума
 
Сообщения: 109
Зарегистрирован: 23 май 2015, 01:24
Откуда: Москва

Re: Как сохранить пойманную рыбу

Сообщение Игорь » 23 май 2015, 01:36

Про это я слыша, что особенно быстро рыба портится в теплой воде. Через час или два появляется не приятный запах.
Одни предаются воспоминаниям, другие их предают.
Аватара пользователя
Игорь
Пользователь форума
Пользователь форума
 
Сообщения: 37
Зарегистрирован: 23 май 2015, 01:18
Откуда: Москва

Re: Как сохранить пойманную рыбу

Сообщение Пётр » 23 май 2015, 01:46

Обсушивание рыбы производите примерно так. Пойманную рыбу сразу умертвите ударом по голове или прокалыванием в заднюю часть головы острым ножом или шилом. Кровь на месте прокола аккуратно вытрите и ранку присыпают солью. Чешую старайтесь сохранить неповреждённой, а жабры и внутренности удалите. Брюшную полость и жаберные крышки тщательно очистите от сгустков крови и присыпьте солью. Жаберные крышки плотно сожмите. Затем рыбу кладите на сухое, ярко освещенное солнцем место. Подсушив один бок, переворачивайте её на другой.
Всё лучшее - дядям!!!
Аватара пользователя
Пётр
Постоялец форума
Постоялец форума
 
Сообщения: 109
Зарегистрирован: 23 май 2015, 01:24
Откуда: Москва

Re: Как сохранить пойманную рыбу

Сообщение Игорь » 23 май 2015, 01:50

Да, это интересно, а как быть с крупной рыбой ведь её так просто не подсушишь, да и солнца может не быть.
Одни предаются воспоминаниям, другие их предают.
Аватара пользователя
Игорь
Пользователь форума
Пользователь форума
 
Сообщения: 37
Зарегистрирован: 23 май 2015, 01:18
Откуда: Москва

Re: Как сохранить пойманную рыбу

Сообщение Пётр » 23 май 2015, 01:54

У крупной рыбы просушивайте живот и спинку. Каждую сторону сушите около 2-3 мин. Долго держать рыбу под прямыми солнечными лучами не рекомендуется во избежание её порчи изнутри. После обсушивания рыбу складывайте её в тени в сухом
продуваемом ветром месте так, чтобы одна рыба не соприкасалась с другой.
Всё лучшее - дядям!!!
Аватара пользователя
Пётр
Постоялец форума
Постоялец форума
 
Сообщения: 109
Зарегистрирован: 23 май 2015, 01:24
Откуда: Москва

Re: Как сохранить пойманную рыбу

Сообщение Игорь » 23 май 2015, 01:56

А как быть с мухами, они залезут куда угодно и тогда суши не суши, а улов пропал.
Одни предаются воспоминаниям, другие их предают.
Аватара пользователя
Игорь
Пользователь форума
Пользователь форума
 
Сообщения: 37
Зарегистрирован: 23 май 2015, 01:18
Откуда: Москва

Re: Как сохранить пойманную рыбу

Сообщение Пётр » 23 май 2015, 02:02

Для предохранения от мух прикрывайте рыбу куском марли. Окончив ловлю, подсушенную рыбу можно убрать в корзину, переложить лапником, крапивой или сухой соломой и до отъезда домой хранить в тени.
Всё лучшее - дядям!!!
Аватара пользователя
Пётр
Постоялец форума
Постоялец форума
 
Сообщения: 109
Зарегистрирован: 23 май 2015, 01:24
Откуда: Москва

След.

Вернуться в Советы бывалых

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 2

cron